La Società Serafino I° di Amatrice seleziona suini Nero Sabino, garantendo tracciabilità dalla nascita al consumo. Distribuisce esclusivamente tramite “La Bottega di Serafino” e punti vendita selezionati in Italia, valorizzando l’autenticità locale del Nero Sabino grazie al Consorzio di Tutela Terre Amatriciane.
La finalità è la selezione dei suini della razza pregiata detta “Nero Sabino” e la realizzazione del progetto di filiera corta dalla nascita al consumo, la tracciabilità delle carni e dei salumi da queste ottenuti.
La distribuzione dei prodotti è affidata al punto vendita e ai negozi e ristoranti selezionati su tutto il territorio nazionale e tramite il sito internet. Grazie alla ricerca e al lavoro dei soci del Consorzio, oggi il Nero Sabino è l’autentico valore aggiunto nell’economia delle nostre terre.
